"Fogón de mi tierra", un recurso educativo en formato PDF diseñado para evocar, valorar y dignificar las tradiciones culinarias, la alimentación y las vivencias cotidianas como ejes fundamentales de la memoria individual y colectiva dentro de la comunidad educativa. El propósito central de este material es brindar herramientas didácticas para que los estudiantes fortalezcan sus lazos de pertenencia, reconozcan la herencia cultural de sus territorios como un escenario de transformación social y mitiguen la exclusión mediante la narrativa de sus propias experiencias e historias familiares alrededor de la cocina. Está dirigido a docentes y estudiantes de educación básica primaria y secundaria.

A través de esta guía, podrás implementar secuencias didácticas estructuradas en dos momentos diferenciados: antes y después de la escucha. En el "Antes", se propone incentivar un diálogo reflexivo y empático en el aula mediante conversaciones guiadas sobre los olores, ingredientes y recetas tradicionales de los hogares, rescatando las anécdotas divertidas y los saberes que se transmiten de generación en generación en torno al fuego. En el "Después", se promueven proyectos de producción textual y edición creativa: en primaria, los niños escriben relatos colectivos sobre la gastronomía local para confeccionar un recetario tradicional ilustrado o libro cartonero; en bachillerato, los jóvenes coordinan comités de redacción y diseño para estructurar de forma autónoma una bitácora o crónica descriptiva que integre testimonios del entorno y la historia de los ingredientes de la región. Además, el recurso ofrece datos significativos sobre la historia de la alimentación, recomendaciones de lectura de la Biblioteca Digital y la trayectoria del autor e investigador invitado Luis Ramírez Vidal.

Esta guía es una producción oficial desarrollada por el Plan Nacional de Lectura, Escritura y Oralidad (PNLE) del Ministerio de Educación Nacional (MEN), en una alianza técnica con el Centro Regional para el Fomento del Libro en América Latina y el Caribe (CERLALC).