Los equipos administrativos y del PAE son fundamentales en la construcción de entornos escolares saludables ya que no solo ocurre dentro de las aulas, sino en cada rincón donde se gestiona la vida institucional.

El recurso plantea misiones contextualizadas en los tres frentes fundamentales: en alimentación saludable, la actividad "Los alimentos saludables propios del lugar en el que vivo" invita a indagar en comedores y tiendas escolares para diseñar propuestas de menús semanales ricos en productos autóctonos y balanceados según el plato saludable de la familia colombiana, motivando conversaciones nutricionales al atender a los estudiantes; en prácticas de higiene, el taller "Moviéndonos" se enfoca en la prevención de riesgos (como el parasitismo intestinal) mediante láminas educativas y un banco de nueve preguntas orientadoras sobre el uso de agua, jabón y toallas limpias, retando al personal a auditar los hábitos de los alumnos y a promover el lavado correcto antes de recibir los alimentos del PAE; y en actividad física, la secuencia homónima "Moviéndonos" impulsa el bienestar laboral invitando a diagnosticar el interés del equipo para estructurar e implementar rutinas cortas de pausas activas (calentamiento, movimientos rítmicos y estiramiento con soporte musical) durante o al finalizar la jornada de trabajo. 

Este valioso material de gestión y formación comunitaria es el resultado de un esfuerzo de articulación interinstitucional de gran alcance en el país, otorgando los créditos técnicos correspondientes al Ministerio de Educación Nacional (MEN) y al Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).