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Actividad 2

Observa la animación: metabolismo de los carbohidratos

A partir de la observación del video y del esquema, realiza una descripción de lo trabajado.

Arrastra los ejemplos al tipo de reacción metabólica que pertenezca.

Catabolismo

Anabolismo

Glucólisis

Síntesis de proteínas

Fotosíntesis

Fermentación

Ciclo de Krebs

Cadena respiratoria

Los animales

Por medio de la alimentación adquieren la glucosa y es almacenada en forma de glucógeno en los músculos, hígado y células gliales.

Al proceso de formación de glucógeno se le denomina Glucogénesis.

Disminución de glucosa

Aumento de glucosa

Glucógeno nuevamente
en glucosa

Glucógeno se convierte en grasa. Células adiposas.

Las reservas de glucosa se
terminan. Glucosa a partir de
lípidos: Gluconeogénesis.

Glucosa fragmentada libera energía, H2O Y CO2, Consta de dos etapas.

Ocurre en el citoplasma.

Glucolisis Ambiente
aeróbico y anaeróbico.

En dos fracciones de
ácido pirúvico.

Respiración celular ambiente
aeróbicas y Fermentación
ambiente anaeróbico.

Respiración: células
eucariotas.

Se incluye la glucolisis +
oxígeno es oxidado en
acetil –CoA y en el ciclo
de Krebs.

Se liberan 38 moléculas
de ATP (7200 calorías).

Desecho CO2 y H2O.

Fermentación: degradación
incompleta: dos moléculas de ATP.

Producto de desecho
ácido láctico y etanol.

Partiendo de la información sobre metabolismo de los carbohidratos, arrastra a la tabla las diferencias entre el anabolismo y catabolismo.

Catabolismo

Anabolismo

Parte de la glucosa

Liberación de energía

Desechos CO2 y H2O

Glucosa se almacena en forma de glucógeno

Producción ATP

Fase de la glucólisis

Observa con atención y responde la pregunta:

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/da/Yeast_on_grapes.jpg

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/88/Glass_of_Red_Wine_with_a_bottle_of_Red_Wine_-_Evan_Swigart.jpg

¿Qué relación existe entre las dos imágenes?

Tipos de fermentación:

Es un proceso que se realiza en ausencia de oxígeno, que al igual que la respiración aerobia (en presencia de O2), es una manera que tienen ciertas especies de obtener la energía necesaria para realizar sus funciones vitales.

Las reacciones de la fermentación llevan al piruvato a generar

otros productos como el alcohol, el ácido láctico, el ácido acético o el ácido butírico.

Grapebowl . (2005, abril 15). Chardonnay-UVa. [Fotógrafa]. Obtenido de: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/08/Chardonnay-UVa.jpg

Este proceso se genera por la presencia de diversas especies de bacterias de Lactobacillus, estas son responsables de fermentar la lactosa (azúcar de la leche) hasta ácido láctico, aunque también algunos hongos, protozoos y tejidos musculares pueden realizarla. Como la lactosa es un disacárido, primero tiene que

romperse sus componentes monosacáridos: que son la glucosa y galactosa para después entrar a la fermentación.

Glane23. (2009, junio 6). Queso fresco.JPG. [Fotografía] . Obtenida de: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Queso_fresco.JPG

Se genera en presencia de oxígeno y de algunas bacterias del género Acetobacter, son capaces de degradar el etanol hasta ácido acético.

Mediante este proceso, se produce vinagre.

Stux. (2014, mayo 6). Perl aceite. [Fotografía] . Obtenida de: http://pixabay.com/p-293291/?no_redirect

En este proceso se degrada glúcidos hasta ácido butírico. Esta acción se realiza por bacterias de las especies Clostridium butyricum y Bacillus amilobácter en ausencia de oxígeno con frecuencia actúa sobre productos lácteos. Se caracteriza por la aparición de olores pútridos y desagradables.

Ejemplo, la formación de mantequilla.

Fæ . (2013, enero 21). Stick of butter. [Fotografía] . Obtenida de: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Stick_of_butter.jpg

Selecciona la respuesta correcta

- Pregunta 1
- Pregunta 2

El vinagre es producto de la fermentación

Alcohólica

Butírica

Acética

Glucolisis

Que caracteriza a todos los procesos de fermentación

Liberación de CO2

Liberación de energía en forma de ATP

Liberación de ADP

Liberación de piruvato

En los procesos de respiración también están presentes los carbohidratos. Lee a continuación:

Consiste en la utilización del oxígeno, con la posterior degradación de sustratos oxidables (azúcares, ácidos grasos y cetoaldehídos provenientes de los aminoácidos) hasta CO2 y H2O. Este fenómeno permite la liberación de energía, que se capta en forma de ATP.

BruceBlaus. (2013). Mitochondria. [Ilustración]. Obtenido de: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Blausen_0644_Mitochondria.png/565px-Blausen_0644_Mitochondria.png

La fotosíntesis es un proceso metabólico que se ubica dentro de la nutrición autótrofa, y se le define como la trasformación de materia inorgánica a materia orgánica por medio de la luz solar, o bien, la trasformación de la energía luminosa a energía química.

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Responde:

¿Qué importancia tiene la fotólisis en el proceso fotosintético?

Responde:

Describa la importancia de las plantas para el proceso metabólico de los animales.

Reúnete con dos compañeros y escribe tres procesos que se pueden generar en el anabolismo y en el catabolismo.

Anabolismo carbohidratos | Catabolismo carbohidratos
--- | ---

+

# Solución

Las dos imágenes hacen parte de un proceso de fermentación alcohólica. Hongos microscópicos unicelulares llamados levaduras de la especie Saccharomyces cerevisiae, son capaces de transformar la glucosa en etanol, obteniendo como ganancia energética dos moléculas de ATP.

+

# Solución

Correcto

+

# Solución

Incorrecto

+

# Solución

Por favor selecciona una opción.

+

# Solución

La fotólisis es la ruptura que durante el proceso de fotosíntesis, sufre una molécula de agua debido a la acción de los rayos solares.

+

# Solución

La glucosa, primer producto de la fotosíntesis, además de ser la forma de almacenamiento de reserva para las plantas, es fuente importante de energía para los heterótrofos, la cual obtiene de la alimentación, y es necesaria para realizar cada una de nuestras actividades; aunado al hecho de que en el proceso de respiración celular la desdoblamos, mientras que el oxígeno proporcionado por la fotosíntesis como producto de desecho es requerido para el proceso de respiración.