Introducción
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La quema de combustibles, la fundición de hierro, la fabricación de vidrio, cerámica, cerveza, la elaboración del vino y el queso, son entre muchos, ejemplos de actividades que incorporan las reacciones.

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# Pregunta

Responde:
• ¿Por qué suceden estos cambios?
• ¿Estas reacciones se relacionan con las características y propiedades de los reactivos que usamos?

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# Fermentación del alcohol

Las levaduras presentes en algunos alimentos son hongos unicelulares. En las condiciones adecuadas pueden consumir carbohidratos (los azúcares de la fruta) para producir alcohol etílico y CO2.