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ALTERNATIVAS EN LA SIEMBRA DE ALIMENTOS

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Hay un sin número de variaciones en los métodos
de cultivo, esto obedece a los intereses del hombre.

¿Crees que podrías inventarte
un sistema de cultivo que
favorezca el crecimiento del
suelo y minimice la erosión sin
usar ningún aditivo?

Discute con tu grupo y responde:
¿Cómo crees que se podría desarrollar un sistema
de cultivo que favorezca el crecimiento del suelo y
minimice la erosión, sin usar ningún aditivo
(fertilizante, abono y/o pesticida)? Explica.

Escribe un texto, con un grupo de compañeros,
donde expliquen su método.
Éste deberá incluir dibujos de cómo dicho método
estaría organizado y las plantas que sembraría,
según sus necesidades de luz y nutrientes.

Cada grupo expone sobre su método. Los demás
compañeros deben hacer explícito al final de cada
intervención las ventajas y desventajas de cada
método y decir si cumple con las condiciones requeridas.
Con estos comentarios, cada grupo debe refinar su método
y consignarlo en el material del estudiante.

Conoce cómo han evolucionado los cultivos a través de la historia:

1. La Historia de la Agricultura

   Los antiguos humanos eran nómadas y
   tenían que ir a recolectar y cazar para
   poder alimentarse, por lo que estaban
   en movimiento todo el tiempo.

2. Pero cuando los recursos se hicieron cada
   vez más escasos, observaron el desarrollo
   de las plantas y determinaron cómo podrían
   plantarlas.

   Así nació la
   agricultura...

   Esta actividad llego a ser la más importante de
   los grupos de la región de Mesoamérica.
   Los principales productos de su cosecha,
   eran el maíz, el frijol, el chile, la calabaza
   y el cacao.

3. La agricultura no solo cambió su forma de
   conseguir sus nutrientes, sino que dio un
   cambio completo a su cultura, llevándolos
   de ser nómadas a sedentarios.

   Gracias a la agricultura, se realizaron los
   primeros asentamientos humanos, los
   cuales generalmente estaban cerca de los
   ríos, pues en estos lugares la tierra suele ser
   más fértil.

4. Poco a poco se fueron perfeccionando las
   técnicas de cultivo, elaborando
   herramientas y métodos, lo que al final
   tuvo como consecuencia el aumento de
   las poblaciones, pues además de cultivar
   empezaron a criar su ganado.
   Todo ello disminuyó el riesgo que
   corrían al cazar y por tanto su
   tasa de mortalidad.

5. Con el tiempo los cultivos pasaron de
   ser grandes sembrados a ocupar gran
   parte de la tierra.

   Las personas dejaron de sembrar sus
   alimentos y hacer trueques. Ahora iban
   a lugares donde otros los vendían.

6. Hoy por hoy el sistema de siembra que
   tenemos es muy complejo, algunas
   fábricas de semillas han acaparado el
   mercado, patentando y adueñándose
   del genoma de las plantas y
   volviéndolas su producto.

   Esta monopolización de
   los genes ha causado que
   las plantas pierdan su
   diversidad y los
   agricultores ya no
   pueden usar las semillas
   que éstas producen, pues
   son infértiles. Así, cada
   año deben comprar
   nuevas semillas,
   fertilizantes y pesticidas.

7. Las poblaciones crecieron aún más y
   nosotros perdimos nuestra independencia
   alimentaria, pues como somos tantos seres
   humanos, no hay mucho espacio para que
   cada uno cultive con los métodos
   tradicionales.
   Las huertas urbanas son lugares que se
   adecúan para la siembra de algunos
   alimentos pues requieren de poco espacio.

8. Actualmente, se vive un movimiento verde
   en todo el planeta. Cada día son más las
   granjas que producen y usando métodos
   naturales, pero también los pequeños
   consumidores que se ponen manos a la
   obra en su propio jardín o en zonas
   comunales.
   Uno de los métodos que intentan
   acercarse al mundo natural y dejar atrás
   esta tendencia de pensar de que hay

   que devolverle a la tierra lo que la planta
   toma para que estas crezcan mejor, es el
   de los huertos sinérgicos.

Conoce sobre el método orto sinérgico a través de la siguiente infografía. Encuentra más información en tu material
del estudiante.

La agricultura de antaño, donde se podían
usar las semillas, está quedando atrás. Uno
de los métodos que intenta acercarse al
mundo natural y dejar atrás la tendencia de
pensar que hay que devolverle a la tierra lo
que la planta toma para que crezca mejor,
es el de los huertos sinérgicos.

Es un sistema de cultivo desarrollado
por Emilia Hazelip, ifluenciado por la
Agricultura Natural de Fukuoka .

Este método promueve la
auto-fertilización del suelo
y la combinación de plantas
intercaladas, buscando el
benficio mutuo.

Reglas básicas del huerto
orto sinérgico:
Ningún trabajo del suelo
Ningún fertilizante
Ningún tratamiento químico
Ninguna comprensión del suelo.

Es un método que busca recrear las
condiciones naturales para el
desarrollo y la salud de las plantas,
dejando que la tierra haga todo el
trabajo naturalmente.

Otros principios:
1. Las plantas que se cosechan no
se quitan del todo, son usadas para
recubrir el suelo.
2. Los mecanismos de control de
plagas se realizan por asociación
con otros organismos vivos
incluyendo plantas u animales.
3. Las medidas de los bancales son
especícas y estas se usan para
caminar y evitar que las plantas se
vean afectadas por la lluvia.
4. Las plantas siempre deben estar
cubiertas, el suelo deberá
protegerse para evitar la pérdida
de nutrientes y la erosión.

A partir de la información anterior sobre la agricultura y los huertos sinérgicos, desarrolla las siguientes actividades:

Explica las similitudes del método propuesto por tu grupo
de compañeros y el sinérgico.
Explica en qué consiste un huerto sinérgico.

A partir de la información anterior sobre la agricultura

Para construir
tu huerta sigue
los siguientes pasos:

1. 1. Escoge un terreno que esté libre, en caso de
   ser necesario, informa a tus vecinos o al rector del
   colegio que realizarás esta actividad. Informa
   también de la utilidad del proyecto, pues además
   de proveer alimentos, en el caso de la escuela es
   un gran lugar para aprender ciencias.
   2. Luego de tener el permiso, realiza los bancales,
   los cuales deben tener las siguientes medidas:

2. 3. Marca con palos los lugares donde se encontrarán
   los pasillos.
   4. Con una pala saca la tierra del pasillo y ponla en el
   bancal. Entre más profunda esté la tierra en los
   pasillos, más tierra tendrán los bancales y por lo tanto
   las plantas.

3. 5. Aplana con un rastrillo la parte superior del bancal
   para que puedan sembrarse más plantas.
   6. Instala el sistema de riego.
   7.Cubre con paja los bancales.

4. 8. Se puede hacer las figuras que se quieran incluso
   espirales pero siempre conservando las medidas que
   ayuden a llegar al centro del bancal, es decir el área de
   siembra para facilitar la cosecha y el mantenimiento.

5. 9. Escoge las plantas y otros organismos (ej. la lombriz
   de tierra), eligiendo su disposición dependiendo de las
   asociaciones que quieras propiciar. Las plantas deben
   sembrarse de tal manera que la asociación de éstas
   las beneficie, como por ejemplo: sembrar cerca papa y
   tomate pues los bichos que atacan a una se alejan de
   la otra, con lo cual creamos la protección necesaria.

6. 10. Hay que aclarar que algunas plantas se germinan
   aparte. Para ello se pueden usar tarros de yogures
   pequeños para cada semilla (existen varios materiales
   con los que los puedes realizar). Cuando ya esté
   germinada se procede a trasplantar al huerto.

7. Se sugiere tener un área donde se mantienen las
   pequeñas plantas, esto es como una especie de sala
   de maternidad que se le denomina semillero, aquí sí
   puedes usar compost para sembrar las semillas.

8. 11. Para sembrar las plantas se abre una pequeña luz
   entre la paja, haciendo el hueco y tapando
   nuevamente.

9. 12. Con tu grupo de compañeros y con la ayuda de tu profesor identifica qué plantas sembrarás y el porqué de cada una. Para ello, puedes realizar consultas.

10. Notas adicionales:
    Por medio de una discusión con todo el grupo, se
    disponen las plantas que se sembrarán y los
    organismos que se incluirán en el huerto. La idea es
    consensuar acerca de cuáles serán las plantas que se
    sembrarán y en qué orden.
    Realiza una división de tareas para que el huerto se
    lleve a cabo de la mejor manera, además pide a tu
    docente que asigne un tiempo en el cual ustedes
    podrán trabajar en él.
    No te olvides de tomar fotos y registros escritos, lleva
    tu bitácora en el manual del estudiante, esto te
    permitirá ir mejorando y ajustando tu huerta a través
    del tiempo.

11. Busca sucesores en caso de que ya no puedas
    trabajar más en la huerta, es un proyecto grupal y
    deberán conservarlo e intentar que éste se sostenga
    en el tiempo.
    No olvides compartir lo que coseches, pues todos
    querrán comer los productos sanos y nutritivos que
    cosecharás.

Para construir
tu huerta sigue
los siguientes pasos: