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GLÚCIDOS Y FORMACIÓN DE HEMI(A)CETALES

1. Los elementos de simetría de los compuestos orgánicos se pueden discernir y clasificar mediante unas pocas
   operaciones de simetría. Vamos a ver la aplicación de estas a diversos tipo de moléculas orgánicas
   - En disolución, los monosacáridos pequeños se encuentran en forma lineal, mientras que las moléculas
     más grandes ciclan su estructura. La estructura lineal recibe el nombre de Proyección de Fischer; la
     estructura ciclada de Proyección de Haworth.
   - La estructura ciclada se consigue en aldopentosas y hexosas. El enlace de ciclación se genera entre el
     carbono que posee el grupo funcional y el carbono asimétrico más alejado del grupo funcional.
2. Monosacáridos D y L reacción química de formación de hemiacetales y hemicetales

   Cuando el carbono tiene un grupo aldehído, como grupo funcional, el enlace recibe el
   nombre de hemiacetálico. Cuando el carbono tiene un grupo cetona, como grupo
   funcional, el enlace recibe el nombre de hemicetálico.

3. Monosacáridos D y L reacción química de formación de hemiacetales y hemicetales

   La glucosa, el monosacárido más común, se puede representar
   de tres maneras:

4. Las estructuras cíclicas de estos monosacáridos pueden ser de tipo piranosa
   (anillo de 6 elementos) o de tipo furanosa (anillo de 5 elementos), la nomen-
   clatura se debe a que son similares a las compuestos conocidos como pirano
   y furano:

5. Propón para las siguientes monosacáridos la estructura de la
   proyección de Fischer y la de Haworth

   - Eritrosa
   - Galactosa
   - Gliceraldehido
   - fructosa